“ Esiste un genere letterario ben diffuso che consiste nelloros scrivere un libro accusando la sostanza X di causare le patologie Y e Z. Forse non avete idea di quanto sia diffuso questo genere letterario, specialmente negli Stati Uniti. Con l’arrivo del Web tutto si è amplificato. Potete trovare libri e siti contro il glutammato, contro l’aspartame, contro il timerosale nei vaccini (altra leggenda urbana che collega l’autismo ai vaccini…), ma anche contro il semplice zucchero (cercate con google “zucchero veleno” e fatevi quattro risate) e tantissime altre sostanze.
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Blog | Scienza in cucina » Blog Archive » Miti culinari 3: la sindrome da ristorante cinese
Articolo da leggere e mandare a memoria. Anzi, tutto il blog.
